Конвертируйте латинские символы иврита в иврит UTF-8, используя функцию iconv

У меня есть база данных, которая содержит ивритские символы, некоторые из которых хранятся и кодируются как latin1, символ, показанный как тарабарщина, но только в базе данных они показывали вот так, когда я открываю веб-сайт, ивритские символы появляются так, как они должны быть.

Мне нужно преобразовать базу данных и переместить ее для работы с новой системой, используя конвертер, который должен преобразовать все записи в базе данных в utf-8 с помощью iconv функция, но вместо этого я получаю тарабарские символы на сайте после конвертации.

Есть способ использования iconv функция для преобразования символов тарабарщины в иврит? Вот так:

$hebrew = array("א", "ב", "ג", "ד", "ה", "ו", "ז", "ח", "ט", "י", "כ", "ל", "מ", "נ", "ס", "ע", "פ", "צ", "ק", "ר", "ש", "ת", "ך", "ם", "ן", "ף", "ץ");
$gibberish = array("à", "á", "â", "ã", "ä", "å", "æ", "ç", "è", "é", "ë", "ì", "î", "ð", "ñ", "ò", "ô", "ö", "÷", "ø", "ù", "ú", "ê", "í", "ï", "ó", "õ");